Φανουρόπιτα

* 4 κούπες αλεύρι
* 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
* 1 κουταλακι γλυκού κανέλα
* 1 κούπα σταφίδες
* 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
* 1 κούπα ζάχαρη
* 1 κούπα λάδι
* 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
* μια πρέζα σόδα
* λίγο ξύσμα λεμόνι
* λίγο ξύσμα πορτοκάλι

Ετοιμασία

1. Εκτός από τις σταφίδες και τα καρύδια όλα τα άλλα τα χτυπάμε στο μίξερ με 1/2 κούπα νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα (μερικά λεπτά συνήθως αρκούν). Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180o C.
2. Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και ζυμώνουμε για να σκορπίσουν μέσα στο μίγμα.
3. Λαδώνουμε ένα ταψί νουμ. 32 (μπορούμε και να το βουτυρώσουμε αλλά τότε δεν θα είναι νηστίσιμο ούτε vegetarian), στρώνουμε το μίγμα και το ψήνουμε στούς 180o C για 45'-50' λεπτά.
4. Το αφήνουμε να κρυώσει. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρης.

Η Φανουρόπιτα είναι στοιχείο τής σύγχρονης Ορθόδοξης Παράδοσης. Φτιάχνεται τού Αγίου Φανουρίου και προσφέρεται σαν πρόσφορο για να ευλογηθεί.

Comments

[Scritto da: michi]

mezzo che?
m;)

[Scritto da: vanity hair]

Alla fine della fiera, di cosa parla questo topic? A me sembra una ricetta... ma poi c'è il santino... mah.

[Scritto da: Elena]

Il post è la ricetta della fanouropita, dolce che si fa specificamente per ringraziare Santo Fanourio (epiclesi senza fondamento storico di San Giorgio)di avere fatto ritrovare qualcosa di perduto (soldi, persone, cane....) oppure, secondo altri, per chiedere la grazia di far ritrovare qualcosa. La prima opzione è la più attestata e seguita tradizione.

[Scritto da: Neraida Agapimouesy]

καλέ η Φανουρόπιτα θέλει μόνο 7 ή 9 υλικά!!! Τι φτιάχνετε εκεί; Χώθηκαν κι εδώ οι σεφ; Ημαρτον!